Qué y cómo debemos comer

Hace poco leí un post en el que mencionaba la poca educación financiera española, normalmente las personas saben muy poco sobre temas que les afectan de lleno y es curioso como en las escuelas poco se hace para remediarlo, en el tema de la alimentación ocurre lo mismo.

Nos solemos quedar con que las frutas y verduras son muy buenas, que las carnes hay que comerlas con más moderación y los dulces en contadas ocasiones, lo cual es cierto pero insuficiente.

No se hace hincapié, en que cada persona es diferente, por poner un ejemplo en el proceso digestivo los hay vagotónicos, con digestión acelerada y los hay simpaticotónicos o con digestión retardada, entonces es lógico que la alimentación sea diferente, para buscar un equilibrio.

Tampoco se habla nada de alimentos incompatibles entre sí, hay alimentos que por sus propiedades al comerlos y digerirlos al mismo tiempo, por muy saludables que sean, pueden producir una mala digestión y por tanto intoxicar el organismo.

Que nuestro organismo pueda tolerarlo no significa que no le haga daño y por tanto lo perjudique y debilite poco a poco. Es curioso como produce más alarma una persona que prescinde de la carne en su alimentación que una que se atiborra de fritos y bollería, aunque las dos situaciones sean peligrosas si no se compensa con una alimentación adecuada. Y también es curioso como mucha gente cuida sus objetos ya sean coches, casas, etc, cuidandolos, limpiándolos y llevándolos a revisiones frecuentes y con respecto a sí mismos son más descuidados.

Yo me pregunto, por qué en las escuelas, institutos a la par que se estudian ciertas materias no se relacionan con la vida del día a día, así pues cuando en ciencias naturales se habla de la digestión y todos los procesos implicados haciendose una tarea un tanto pesada recordar todos esos nombres de enzimas y procesos , que con el paso de los años ya ni se recuerdan, no se dan ejemplos de buena alimentación. De que ocurre cuando mezclas dos alimentos con propiedades diferentes, que efectos puede ocasionar una mala alimentación sobre la digestión, como afecta la intoxicación a los diferentes órganos. Creo que con eso se aprende la cultura general y además se integra ese conocimiento en la vida cotidiana favoreciendo nuestra salud.